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[카드뉴스] 식중독 예방하는 나들이 수칙, 기억하세요! | |
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2022-05-09
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구입부터 조리, 운반, 섭취까지 나들이철, 위생적이고 안전하게 요리비Check! 나들이 맞이 똑똑한 장보기 순서 실온보관식품(쌀, 통조림, 라면 등) → 과일·채소류 → 냉장·냉동식품(햄, 요구르트, 만두 등) → 육류 → 어패류 *가급적 장보기는 1시간 이내로! 나들이 맞이 위생적인 도시락 준비 - 조리 전과 후, 조리 중 식재료가 바뀔 때 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기 - 육류는 75℃, 어패류는 85℃ 이상의 온도로 1분 이상 중심부까지 완전히 익히기 - 밥과 반찬은 식혀서 개별 용기에 담기 - 김밥은 밥과 재료를 충분히 익혀서 식힌 후 조리! 나들이 맞이 안전한 음식 운반 - 조리된 음식은 아이스박스를 이용하여 차갑게 보관 및 운반 - 햇볕이 닿는 공간이나 자동차 안 등 온도가 높은 곳에서 방치하지 않기 나들이 맞이 건강한 음식 섭취 - 식사 전 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기 - 안전성이 확인되지 않은 계곡수나 샘물 등을 마시지 않기 - 도시락은 보관·운반 상태 확인 후 빠른 시간 내 섭취 - 음식 배달시에는 먹을만큼만 주문하여 즉시 섭취 * 배달 용기나 포장 등이 오염되거나 손상되지 않았는지 확인! 식중독 예방 실천요령, 기억하시고 즐겁고 건강한 나들이 되세요! |